ＮＨＫ きょうの料理ビギナーズ　2024年5月号

「わかりやすい！」から「つくりたくなる！」　誰もが確実においしくつくれる「ていねいレシピ」を徹底します！特集は毎号「保存版級」の充実の内容です。　■ご注意ください■　※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。　■今月のテーマ　［特集］　元気になる！つくりおき　・疲れた日も安心　主菜のつくりおき　鶏肉と新じゃがのトマト煮／鶏肉の南蛮漬け／豚肉と春キャベツの塩昆布あえ／えのきの肉巻き トマト煮／しっとりゆで豚のねぎあえ／厚揚げのそぼろ煮　ほか　・手軽に栄養バランスアップ！ 副菜のつくりおき　かぼちゃのスパイス煮／ブロッコリーと油揚げの煮びたし／にんじんのハニーマスタードマリネ／パプリカと大豆のトマト煮　ほか　・目的別！ スープのつくりおき　［TV］　簡単＆新定番 楽しいひとりごはん　大活躍！定番の鶏肉＆卵料理　［テキスト企画］　電子レンジでおいしい！ひとり分レシピ／ほりえさわこ　●［連載] ワタナベマキのめぐる季節の味●放送カレンダー●目次●［特集］元気になる！つくりおき●［特集] 疲れた日も安心 主菜のつくりおき●［コラム] 私のイチオシ食材 新谷友里江●［特集] 手軽に栄養バランスアップ！ 副菜のつくりおき●［コラム]　私のイチオシ食材 牛尾理恵●［特集] 目的別！ スープのつくりおき●［お知らせ］NHKプラスをはじめてみませんか？●［連載] 気楽にもう一品●［連載] 料理のきほん●［今月のTV］簡単＆新定番 楽しいひとりごはん／大活躍！ 定番の鶏肉＆卵料理●［今月のTV］つゆだく レンジ肉じゃが●［今月のTV］ふっくらささ身のバターホイル焼き●［今月のTV］豚肉のみそケチャ丼●［今月のTV］チキンのカレートマトソース●［今月のTV］さば缶と青じその和風スパゲッティ●［今月のTV］鶏のサクサク1枚揚げ●［今月のTV］甘辛だれが絶品 照り焼き●［今月のTV］しっとりフワフワ オムレツ●［今月のTV］シンプルなおいしさ かきたま汁●［今月のTV］柔らかく煮て いり鶏●［今月のTV］衣がサックリ！ から揚げ●［今月のTV］切り方がポイント！ 鶏肉の炒め物●［放送関連企画］これが鶏肉の「コツ」！●［テキスト企画］電子レンジでおいしい！ ひとり分レシピ●［お知らせ］NHK出版の料理本●［新連載］今井真実のある日のごはん●［連載／最終回］サンドイッチ伯爵にささげる サカタサンド●［新連載］おにぎりとみそ汁●アンケートの声より／インフォメーション／「めぐる季節の味」のつくり方●NHK出版テキスト・料理本のご案内／定期購読のおすすめ●アンケート＆プレゼント●［連載］ムダなくおいしく！ 5月のひとり分レシピ●［新連載］グランマの欲ばりプレート●次号予告