ＮＨＫ きょうの料理ビギナーズ　2024年1月号

「わかりやすい！」から「つくりたくなる！」　誰もが確実においしくつくれる「ていねいレシピ」を徹底します！特集は毎号「保存版級」の充実の内容です。　■ご注意ください■　※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。　■今月のテーマ　［特集］　冬のひとり分レシピ　・ワザあり！フライパン1 つでひとり分レシピ　まずはワンパンプレート／フライパンでひとり鍋／魚のフライパン焼き／野菜たっぷり フライパン蒸し／冬の定番煮物　・疲れた夜のひとり分ごはん　豆乳＆豆腐がけご飯／春雨チキンスープ／ちくわの磯辺焼き おろし納豆のせ／なめ玉丼／油揚げとベーコンのカリカリ目玉焼きのっけ　・ひとり分のおやつ　ココットバナナケーキ／レンジプリン／マシュマロチョコムース／フロランタンサブレ／ブルーベリーチーズケーキ風アイス／アップルパイ風アイス　［TV］　レンジにおまかせ！冬の楽ちんおかず　白身魚の香り蒸し／韓国風茶碗蒸し／さけずし／大根ステーキ／れんこんグラタン／チーズもち　ほか　［テキスト企画］　旬を味わう柚子たっぷりレシピ　●［連載］ Season’s Gifts ～ 季節の贈り物●放送カレンダー●目次●［特集］冬のひとり分レシピ●［特集」ワザあり！ フライパン1つでひとり分レシピ●［特集」まずはワンパンプレート●［特集」フライパンひとり鍋●［特集」魚のフライパン焼き●［特集」野菜たっぷり フライパン蒸し●［特集」冬の定番煮物●［特集」疲れた夜のひとり分ごはん●［特集」ちょっぴりがうれしい！ ひとり分のおやつ●［お知らせ］NHK出版の料理本●［連載］料理の前の前●［連載］料理のきほん●［今月のTV］レンジにおまかせ！ 冬の楽ちんおかず●［今月のTV］白身魚の香り蒸し●［今月のTV］韓国風茶碗蒸し●［今月のTV］さけずし●［今月のTV］大根ステーキ●［今月のTV］れんこんグラタン●［今月のTV］チーズもち●［テキスト企画］旬を味わう 柚子たっぷりレシピ●［お知らせ］NHKプラスをはじめてみませんか？●［連載］私のいちおし！ ひとり分レシピ●［お知らせ］NHK出版の料理本●［連載］サンドイッチ伯爵にささげる サカタサンド●［連載］街の小さなお菓子屋さんの焼き菓子レシピ●［連載］かわいいザッカのオトナ買い●［連載］b グッズ キッチンツールのご案内●アンケートの声より／インフォメーション／Season’s Giftsのつくり方●NHK出版テキスト・料理本のご案内／定期購読のおすすめ●アンケート＆プレゼント●［連載］不識の禅ごはん●次号予告