【最終巻】本朝食鑑 (5)

本朝食鑑 (5)
完結

人見必大 訳注:島田勇雄

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昔の人は、どんなものをどのように食べていたのか?江戸初期の本草学者が、各地に取材した見聞にもとづき、そのふかい学識を集大成した古典。最終第5巻は、亀、蟹、貝類をあつかう鱗介部之四、牛、馬、鼠などの獣畜部、蛇、蛙、蜜蜂などの蛇虫部。巻末に品名索引を付す。

ジャンル
学術・学芸
出版社
平凡社
掲載誌/レーベル
東洋文庫
提供開始日
2003/09/12
ページ数
433ページ

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