本朝食鑑 (4)

人見必大 訳注:島田勇雄

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    昔の人は、どんなものをどのように食べていたのか?江戸初期の本草学者が、各地に取材した見聞にもとづき、そのふかい学識を集大成した古典。第4巻は、鯛、鱈など海の鱗のある魚をあつかう鱗介部之二、海の鱗のない魚、鯨、鱶などの鱗介部之三。

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