ＮＨＫ きょうの料理　2024年5月号

つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！　旬の料理や食材を扱い、分かりやすいレシピを紹介します。土井善晴さん、タサン志麻さん、和田明日香さんなど豪華講師陣に注目！　■ご注意ください■　※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。　■今月のテーマ　［特集］　おいしさ重視 ！こま切れ肉おかず　・やわらか豚こまのしょうが焼き　・豚こまといんげんのにんにく炒め　［第2特集］　脇 雅世＆加藤巴里　わが家の初夏レシピ　・かつおカツ ラビゴットソース　・みそギョーザ　土井善晴のふつうにおいしいもん「緑野菜のおひたし」　大原千鶴のこれから楽しむ大人時間「薫風 初夏を味わう」　おやつのじかん「マーラーカオ～中華風蒸しカステラ」　はじめての手仕事「甘夏マーマレード」　村田吉弘の次代に伝えたい！ 海藻レシピ　［テキスト企画］　手づくりパン＆ピザ　連休をゆる～く乗りきる疲れないごはん／長谷川あかり　●［連載］タサン志麻　Mes petits plaisirs～わたしの小さな愉しみ～●［連載］村田吉弘　だしいらずでつくる 和食のはなし●放送カレンダー●もくじ●［連載］山脇りこ　表紙の料理のつくり方●［特集］おいしさ重視！ こま切れ肉おかず●［放送］やわらか豚こまのしょうが焼き●［放送］豚こまといんげんのにんにく炒め●［テキスト企画］山脇りこ　おいしさ重視！ ひき肉おかず●［放送］土井善晴のふつうにおいしいもん　緑野菜のおひたし●［連載］角野栄子　おいしいふ～せん●［特集］脇 雅世＆加藤巴里 わが家の初夏レシピ●［放送］かつおカツ ラビゴットソース●［放送］みそギョーザ●［放送］大原千鶴のこれから楽しむ大人時間　薫風 初夏を味わう●［テキスト企画］藤野貴子　手づくりパン＆ピザ●［放送］赤曽部麗子　はじめての手仕事　甘夏マーマレード●［放送］ヤミー　おやつのじかん　マーラーカオ ～中華風蒸しカステラ●［放送］片岡 護　おやじシェフの これならできるでSHOW　春野菜のリゾット●［放送］吉田 愛　チャチャッとやさしい 和のカレー●［放送］ムラヨシマサユキ　強火で行こうぜ！　たまごがあればなんでもできる！●［放送］村田吉弘の 次代に伝えたい！ 海藻レシピ●［テキスト企画］長谷川あかり　連休をゆる～く乗りきる 疲れないごはん●［テキスト企画］大庭英子　70代ひとりの 野菜もたんぱく質もしっかりごはん●［連載］若山曜子　ちょっとひといき　季節のおやつとのみもの●［連載］藤井恵の思い出レシピ●［連載］上田淳子　どんどんおいしくなる くりこしおかず●［連載］ムラヨシマサユキ　1肉1野菜時々卵弁当●［連載］小田真規子　おいしい料理にするための下ごしらえ●［連載］きょうの料理 Mogu－Mogu●料理本＆バックナンバーのご案内●プレゼント＆アンケート●6月号のお知らせ●5月号さくいん