異国の味

日本ほど、外国料理をありがたがる国はない！なぜ「現地風の店」が出店すると、これほど日本人は喜ぶのか。博覧強記の料理人・イナダシュンスケが、中華・フレンチ・イタリアンにタイ・インド料理ほか「異国の味」の魅力に迫るエッセイ。【目次】まえがき　日本人と外国料理chapter１　中華料理chapter２　ドイツ料理chapter３　フランス料理chapter４　タイ料理chapter５　ロシア料理chapter６　イタリア料理chapter７　スペイン料理chapter８　アメリカ料理chapter９　インド料理chapter10 extra edition　東京エスニックあとがき　いつかの誰かの未知の味