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日本ほど、外国料理をありがたがる国はない！なぜ「現地風の店」が出店すると、これほど日本人は喜ぶのか。博覧強記の料理人・イナダシュンスケが、中華・フレンチ・イタリアンにタイ・インド料理ほか「異国の味」の魅力に迫るエッセイ。【目次】まえがき 日本人と外国料理chapter１ 中華料理chapter２ ドイツ料理chapter３ フランス料理chapter４ タイ料理chapter５ ロシア料理chapter６ イタリア料理chapter７ スペイン料理chapter８ アメリカ料理chapter９ インド料理chapter10 extra edition 東京エスニックあとがき いつかの誰かの未知の味
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