喫茶ROSTRO(富ヶ谷)
 サイフォンはドリップよりも湯温が高く、煮込むのに近いので強めの口当たり。
 ドリップはペーパーを使って柔らかい味に。 
 フィルターを二重にすればより透き通った味わいに。...

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Posted by ブクログ