カラー版　ビールの科学　麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密

カラー版　ビールの科学　麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密

編著：渡淳二

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110年ぶりに“定義”が変わった！　クラフトビールの流行で楽しみ方も多彩に。おいしく飲むための科学も伝授するビール学の決定版！

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ジャンル
学術・学芸
出版社
講談社/文芸
掲載誌/レーベル
講談社電子文庫
提供開始日
2018/6/20

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