ますます菜菜ごはん

2004年７月の刊行以来好評を博している『菜菜ごはん』の第２集。肉、魚、卵、乳製品などの動物性素材を使わず、砂糖、だしも加えずに、野菜や豆、海藻などの植物性素材だけでととのえた料理という“菜菜ごはん”のコンセプトはそのまま、メニューにいっそうの広がりをプラス。ごぼうやセロリ、納豆など新たに17種類の素材別レシピをとり上げたほか、休日のブランチなどにもおすすめのパスタやサンドイッチ、おしゃれなおやつメニューなども充実させています。シンプルでいてアイデアフルな、満足感あふれる約120品を収載。今回も身近な材料ですぐにつくれるレシピばかりです。「植物性素材だけだからこそのおいしさ」をさらに自由に楽しめます。