Hanako 2023年 11月号 [美味しいパンには、理由がある]

※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。※本雑誌はカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。美味しいパンには、理由がある麦からパンができるまでを宮崎駿が描く。『パン種とタマゴ姫』【国産小麦】北海道〈中川農場〉の小麦小麦食べくらべ挽きたて小麦を味わう【薪窯】兵庫〈薪火野〉の一日を追う都心で薪窯パン全国薪窯パンMAP【発酵】神楽坂〈しかたらむかな〉おいしさの秘密は“麹”愛知の麹パンパンを愛する12人のMYパンリスト佐々木美玲（日向坂46）、甲斐みのり、クリス智子…ほか新しいパンのある生活NEW BREAD STYLEお取り寄せリベイクパンとお酒すっぱいがおいしいサワードウって？サワードウがおいしいレストランサワードウをNY式ベーグルに惣菜パン、新メニュー開発に密着人気ベーカリーの料理パン&　スイーツパン22個NEW BREAD JOURNAL名店〈シニフィアン　シニフィエ〉がネット販売をスタート／〈パークレット〉系列の新店がオープン／沖縄〈宗像堂〉20周年記念…ほか