TURNS 17

【巻頭特集】理想の場所と働き方を手に入れる 「地方でお店をはじめよう」＜カフェ・菓子＞・四国で一番小さな町で開いたカフェ:徳島県上勝町「カフェポールスター」・美術館と銭湯の間のクラフトビールカフェ:長野県松本市「HOP FROG CAFE(ホップフロッグカフェ)」・スノボ女子二人ではじめたハンバーガーショップ:北海道洞爺湖町「Hydune(ハイドゥン)」・地元の素材を使った小さな焼菓子店:兵庫県丹波市 「キャリー焼菓子店」・「地域内循環」を生みだす仕組みづくりに取り組む:鳥取県智頭町「天然酵母のパン屋タルマーリー」　ほか＜雑貨・工芸品・ものづくりなど＞・「蔵のまち」に日用雑貨・古道具店を開店:栃木市倭町「MOROcraft(モロクラフト)」・漆器の土台となる「木地」づくりを学び、オリジナル商品も生み出す:鯖江市河和田地区「ろくろ舎」・週末を利用して理想の店づくり。人気の雑貨店に:相模原市「海福(うみふく)雑貨」　ほか＜人と人をつなぐスペース＞・セコリ荘金沢:ものづくりコミュニティースペース/金沢市清川町・いぐさ:築200年の古民家再生したゲストハウス/岡山県都窪郡早島町・Hanalab.unno:女性のためのコワーキングスペース/長野県上田市・Mo9stage:多業種オーナーがシェアするスペース/北海道帯広市・ガハハゲストハウス:築65年の定食屋を改装。旅人と町人の交流を目指す/姫路市本町ほか＜開業ノウハウ＞・地方ビジネスの先駆者が語る山あり谷あり開業術・事例に学ぶ:【鹿沼市】 饗茶庵 風間さん【地域ルポ】 山口県周防大島などなど