おせん　真っ当を受け継ぎ繋ぐ。　8巻

一期一会。人・食材・陶器、全ての出会いに、感謝し心を尽くす――。築地吉村次期板長・杉浦公太（すぎうら・こうた）は、一ヵ月の間一升庵で修業をすることに。おせんとの最悪の出会いを経た公太は、イマイチおせんの女将としての器を信じることができないでいた。そんな中起こった事件、板場に激震が。食べ物を決して粗末にしないおせんが公太の拵えた吸い物を捨ててしまった!!その真意とは――!?