「ダサカッコイイDESIGN」が売れる！

□カッコいい店と売れる店の違い□スマホとロボットを使った働きやすい店□外国人に受けるお店でグローバル化！□集客を実現する看板商品をつくる考え方□顧客ニーズに合った店舗デザインとは？□イメージを確立するデザインの役割□未来に向けて成長を続けるための秘訣　etc.経験と実績がなければ語れない、店舗設計のノウハウを大公開！本書は、著者本人が少年期の自分自身を2025年へと案内する「時空トリップツアー」のパートと、著者が設計デザインや飲食経営ノウハウを解説するパートの2部構成。日本の飲食業界を支える店舗デザイナーによる売れる店舗づくりの秘訣を、楽しみながら学べます。