東京・豪徳寺で人気の北欧カフェ「FIKAFABRIKEN」初のレシピ本。クッキーやキャロットケーキ、セムラなど、スウェーデンで親しまれているお菓子を中心にFIKAFABRIKEN店内で人気のオリジナルレシピも収録しています。店名にあるFIKA（フィーカ）とは、コーヒーとお菓子と共に、会話をたのしむ時間を意味するスウェーデン語。現地ではFIKAを通じて、友人や同僚、家族との仲が深まることもあります。毎日の忙しい中でも少しだけ、あえてFIKAの時間を作ることで、リフレッシュできたり、作業の効率が高まったり、生活にほどよい余白が生まれます。みなさんもFIKAをしてみませんか？思わず食べたくなる、作りたくなる、FIKAにぴったりなお菓子たちと、スウェーデン留学記／観光ガイドがセットになった新感覚のレシピ本です。【Part 1】北欧の定番菓子　ラズベリーのジャムクッキーオートミールクッキークリスマスのジンジャークッキーいろいろなクッキー　チョコレートボウルアーモンドのスティックケーキ濃厚チョコレートケーキキャロットケーキシナモンロールカルダモンロールセムラセムラのアレンジ【Part 2】スウェーデンを知るお菓子　プリンセスケーキ2種のソーダブレッド　ソーダブレッドを楽しむアイデア　ルバーブのパイラズベリーマフィン【Part 3】日本でスウェーデンを楽しむお菓子　スウェーデン式スコーンチョコレートとカルダモンのケーキ紅茶とアプリコットのケーキクリスマスのスパイスケーキチョコレートブラウニーColumnスウェーデンに留学したきっかけ　スウェーデンでの暮らし　わたしのスウェーデン観光案内　FIKAFABRIKENができるまで　さぁ、FIKAを楽しもう！