解いて学ぶ！　食品衛生・食品安全　テキスト＆問題集　第２版

2021年6月施行の食品衛生法の大改正、食品添加物や農薬、食物アレルギーの基準や品目等の内容変更、食中毒データの更新や傾向の変化などを反映するとともに、選りすぐりの問題を巻末に加えて改訂。＜本書の特徴＞　◆食品衛生・食品安全に関連する資格（食品衛生監視員・管理者、HACCP管理者）取得や管理栄養士、調理師、製菓衛生師などの試験対策、食品安全検定試験の勉強に最適！　◆細かなテーマ分けで自学自習できる！　◆例題を解く　⇒　答えを確認　⇒　解説とPOINTで要点を学習　⇒　類題で確認　⇒　総合問題でより確実に力をつける！　⇒　巻末問題で自信をつける!!　※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。