運動・スポーツ栄養学　第４版

「日本人の食事摂取基準（2020年版）」および「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に準拠したフルカラー教科書。アスリートだけでなく、健康のために運動する人も対象とした。競技別の実践的な献立も収載。ライフステージ別の解説を充実させた。スポーツ栄養士、運動指導担当者の講義にも最適！　《目次》　1.　運動・スポーツと栄養の基本　2.　運動・スポーツ栄養と体のリズム　3.　運動・スポーツにおける栄養素の働き　4.　ウエイトコントロールと食事　5.　トレーニング期，試合期，休養期の栄養管理　6.　運動種目別の栄養管理：最大限のパワーを発揮するために，いつ何を食べるか　7.　ライフステージ別の運動・スポーツ栄養　8.　競技別の栄養管理と献立　付録　競技別の栄養管理レシピ　※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

この作品をシェアする