Fielder別冊　メスティン調理読本

【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。特別付録Fielder特製メスティンカッティングボードは付属しませんので予めご了承ください。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。メスティンの万能性を活かしたレシピ集！今や野営道具の大定番となっている箱型のクッカー“メスティン”。多くのキャンパーに支持されるその理由は、焼き、蒸し、煮込みなどといった様々な調理法に対応する万能性と、シンプルな長方形の形状による優れた携行性だ。本書では、この万能調理器具“メスティン”を使ってできる全49レシピを収録。ガツンと食べたい肉と魚のレシピや、1品で満足の飯と麺のレシピ、野外でも簡単にできるスイーツなど、メスティンの万能性を最大限に活かしたレシピとなっている。ワンバーナーを想定したレシピなので、自宅のガスコンロでも調理可能。キャンプや自宅でメスティン料理を楽しもう！■Part.1 メスティンとは？［基本の使い方から裏技まで］メスティンとは？さまざまな調理法に対応するメスティンメスティンの使い方メスティンで調理をするメスティン応用テクニック■Part.2 野生味を喰らう［肉と魚］レモン汁で食べる小魚の揚げ焼きメスティンで作る豚の角煮骨付き鶏もも肉のバスク風チキンソテーのハーブ蒸しほったらかしスペアリブ手羽元のピリ辛ケチャップ焼きニジマスのバジルバターホイル焼きラムチョップカレーチキンとポテトのアヒージョ手羽先のサムゲタン風煮込み牛バラ肉とパプリカのクミン炒め豚ロースにんにく酒蒸し牛肉のビール煮鯛のアクアパッツァぐつぐつ溺れダコネギ巻き豚の酒蒸し手が汚れない丸ごとピーマンの肉詰めサーモンのガーリックバターソテー■Part.3 大地の恵みを味わう［野菜］蒸し野菜のバーニャカウダたっぷり野菜の大きなオープンオムレツイワシ味噌煮缶でピリ辛キムチ鍋カット野菜で作る簡単クラムチャウダー米ナスのピザ風はさみ焼きぎっしりレタスとベーコンどっさり春菊と豚バラ肉の蒸し焼きタコと野菜のぎゅうぎゅう蒸し鮭のちゃんちゃんホイル焼きアジときのこのトマト煮簡単エビチリブロッコリー■Part.4 1品で満足を得る［飯と麺］鮎飯ぷりぷりエビピラフ牛肉とトマトのエスニックにゅうめんヤムウンセン焼きそばメスティンひとつでナポリタン満腹ジャンバラヤエスニックまぜ蕎麦ピリ辛ポン酢のさっぱり焼きそばなめこ入り山菜のさっぱりパスタスタミナ焼きうどんさんまの蒲焼うどん牛肉とねぎの混ぜご飯ツナとトマトの煮込みパスタベーコンとキャベツの豆乳味噌パスタミートマカロニグラタン山菜の水餃子■Part.5 道具の万能性を活かす［スイーツ］チョコバナナ春巻き大きなバナナパンケーキ簡単ゆで餅しるこバターアップルパン