潰瘍性大腸炎・クローン病の今すぐ使える安心レシピ　科学的根拠にもとづく、症状に応じた食事と栄養

【栄養学の「今」がわかれば、もう食事に迷わない！】　科学的根拠に基づいた最新の栄養学がわかれば、今、自分が何をつくって食べればよいのかがわかります。自分の症状に合ったレシピで料理にチャレンジ！　＜著者紹介＞　宮崎拓郎　株式会社ジーケア代表取締役，米国登録栄養士　中東真紀　鈴鹿医療科学大学　准教授，みえIBD患者会事務局代表，管理栄養士　杉原康平　ミシガン大学消化器内科博士研究員，管理栄養士　山本隆行　独立行法人地域医療機能推進機構四日市羽津医療センター主任外科部長兼IBDセンター長，消化器外科医師　堀田伸勝　株式会社ジーケア代表取締役，公益財団法人東京都保健医療公社豊島病院消化器内科，消化器内科医師　下山貴寛　独立行法人地域医療機能推進機構四日市羽津医療センター外科医員，消化器外科医師　＜目　次＞　Part 1　病気の基礎知識　1．炎症性腸疾患（IBD）について　2．IBDの特徴と内科的な治療について　3．外科的な治療について　◆体験談１　Part 2　栄養の基礎知識　1．IBDにおける栄養療法の重要性　2．IBDにおける食事療法のポイントと栄養必要量　3．IBDにおける食品の選択　4．IBDとプロバイオティクス　◆体験談２　5．消化器症状に対する食事療法―低FODMAP食　6．IBDにおける寛解期の便秘　7．IBDと食品添加物　8．IBDと栄養療法（経腸栄養）　◆体験談３　9．IBDにおける手術後の食事　入院中に病院で提供されるのはどんな食事？　◆体験談４　Part 3　実践編：レシピと献立　レシピの使い方　レシピ集　レシピの活用方法　活動期の１日の献立例　寛解期の１日の献立例　退院直後の１日の献立例　ストーマ造設後の１日の献立例　クローン病で狭窄がある患者さんの１日の献立例　IBD患者さんおススメの便利な調理グッズ　食品一覧表　IBD患者さんの災害時における備え　◆体験談５　潰瘍性大腸炎・クローン病患者さんの加入をお待ちしている患者会一覧　※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

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