ワインの科学

ワインの科学

ジェイミー・グッド/梶山あゆみ

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おいしさは科学でわかる。栽培、醸造、味覚まで、わかりやすくワインのすべてを極めた世界的ベストセラー。伝統と最新技術、通説と事実のすべて――常識をくつがえす名著。

ジャンル
趣味・実用
出版社
河出書房新社
掲載誌/レーベル
河出文庫
提供開始日
2021/4/9

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