う
懐にマイ山椒をしのばせつつ、蒲焼きの香ばしい匂いを愉しんでこそ、「うなぎ道楽」である！ 奇跡の食材と真剣勝負で向かい合う呉服屋の若旦那、至福の毎日。江戸時代から、熟練の技を駆使して供される、最高の料理を味わい尽くす、グルメ・コミック。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。
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読書録「う 梅の巻」4
著者 ラズウェル細木
出版 講談社文庫
p134より引用
“しかしあの人生初のうなぎの味を超えるものには
いまだ出会っていない”
目次から抜粋引用
“素人うなぎ
浜松う...
読書録「う 竹の巻」3
著者 ラズウェル細木
出版 講談社文庫
p72より引用
“結局自分でたしかめるしかない……って
いつもここに行きつくんだよなー”
目次から抜粋引用
“うなぎ屋寄席
蒲の...
読書録「う 松の巻」3
著者 ラズウェル細木
出版 講談社文庫
p69より引用
“うなぎの梅・竹・松あるいは並・上・特
上というランクは
うなぎの大きさによるものなのに”
目次から抜粋引用
“至...