【最新刊】発酵の力でおいしい毎日 麹のレシピ(池田書店)

発酵の力でおいしい毎日 麹のレシピ(池田書店)

おのみさ

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    「麹を好きになったら、いいことしかありません」。そう断言するのは、麹料理研究家のおのみささん。本書では塩麹をメインに、甘酒、しょうゆ麹、みそなどの作り方とレシピをひとつひとつ丁寧に紹介しています。どのお料理もシンプルでいて、食材の味が引き立っていて、うまみがたっぷり。きっと毎日麹料理が食べたくなりますよ。

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    ページ数
    179ページ
    提供開始日
    2020/10/30
    連載誌/レーベル
    池田書店
    出版社
    PHP研究所
    ジャンル
    趣味・実用

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