好きになる栄養学　第３版

「日本人の食事摂取基準（2020年版）」と「国民健康・栄養調査（平成30年）」結果に対応し、フルカラー化した待望の改訂版。田畑さん一家を主人公に、身近な題材を取り上げながら、栄養学をやさしく学べる一冊。生化学の知識がなくても、栄養素の基礎からライフステージ別食生活まで、まるごとわかる。≪目次≫　◆Part1　日常の食卓　第1章　毎日、何を食べていますか?　第2章　私たちの食生活　◆Part2　食品のおもな成分とそのはたらき　第3章　三大栄養素　第4章　無機質(ミネラル)　第5章　ビタミン　第6章　その他の食品中成分の話　食物繊維・水・機能性成分　第7章　栄養素の相互関係　◆Part3　ヒトの一生と食生活　第8章　母になることと食生活　第9章　乳児期の生理と食生活　第10章　幼児期の生理と食生活　第11章　学童期の生理と食生活　第12章　思春期の生理と食生活　第13章　成人期の生理と食生活　第14章　スポーツと栄養　第15章　更年期の生理と食生活　第16章　高齢期の生理と食生活　◆Part4　健康づくりのための国の指針　※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

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