【最新刊】おいしくなって保存もきく! 塩糖水漬けレシピ

おいしくなって保存もきく! 塩糖水漬けレシピ

上田淳子

1,232円(税込)
1%獲得

12pt(1%)内訳を見る

本作品についてクーポン等の割引施策・PayPayボーナス付与の施策を行う予定があります。また毎週金・土・日曜日にお得な施策を実施中です。詳しくはこちらをご確認ください。

    塩と砂糖と水だけでパサつきがちな肉や魚がふっくらジューシーに。特別な材料は一切なし!驚くほど簡単で美味しい!魔法の調理“塩糖水漬け”。パサつきが気になる鶏むね肉、加熱すると固くなる豚肩ロース肉、臭みとパサつきが気になる白身魚などが塩と砂糖と水を混ぜた液体に漬けるだけで、驚きの美味しさになります。さらに、冷蔵保存で2~5日鮮度をキープ、冷めてもやわらかい、臭みがとれる、といいこと尽くめ。ほんのり塩味がつくだけなので、和・洋・中の様々な料理へと展開できるのも嬉しいポイント。手作りハムやシーチキンなどの作り方も紹介されているので、週末の作り置きにも役立ちます。

    続きを読む
    ページ数
    114ページ
    提供開始日
    2020/09/11

    レビュー

    レビューコメント
    • おいしくなって保...

      塩と砂糖と水に漬けこむだけで、お肉が格段においしくなる。実際鶏肉でやってみたけれど、鶏肉独特の臭みが消えて美味しくなった気がする。これからはひと手間かけて、まずはお肉を塩糖水に漬けようと思った次第です...

      続きを読む
    • おいしくなって保...

      肉が柔らかくなるならやってみたい。

    セーフモード