ちょっとフレンチなおうち仕事

伝説の家政婦・志麻さんの「暮らしのコツ」が満載！初のライフスタイル本！テレビで大人気の「伝説の家政婦」のおうちは…築60年の古民家！コンロは２口だけ、調理スペースは狭小（50cm×50cmのみ）。よく使う鍋は、重ねられるタイプの４つ鍋ばかり…!?家庭では２児の母であり（撮影当時、11か月と２歳！）、夫は15歳年下のフランス人。志麻さんこだわりの「狭いからこそ始末がよい台所」の仕組みや、料理をおいしくするシンプルな調理道具を初公開。また、レシピより“感覚”を研ぎ澄ませる「35文字で覚えるフレンチ」など、どのおうちにもフィットする暮らしのコツが満載です。志麻さんが、なぜ、どんな家庭の台所でも「美味しい」を生み出せるのか――、写真満載で分かりやすく紹介した１冊。【もくじ】１章　日本の古民家でちょっとフレンチな暮らし２章　料理をおいしくするシンプルな道具と段取り力３章　ラクしたいときこそ、フランス料理！　35文字でわかる、10の格言４章　“ちょっとフレンチ”な考え方で心が軽くなる子育て＆家仕事COLUMN　タサン家の１日／タサン家のいつもごはんができるまで…etc．【著者プロフィール】タサン志麻大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業。ミシュランの三ツ星レストランでの研修を経て帰国。老舗フレンチレストランなどに15年勤務。2015年にフリーランスの家政婦として独立。各家庭の家族構成や好みに応じた料理が評判を呼び「予約がとれない伝説の家政婦」としてメディアから注目される。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、年間最高視聴率を記録。料理イベント・セミナーの講師や、食品メーカーのレシピ開発など多方面で活動中。

この作品をシェアする