【最新刊】おいしい新調味料 塩レモン・塩ゆずレシピ（池田書店）
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レモン、ゆずを切って→塩に漬けるだけで→完成！ まろやかな塩味と酸味、フレッシュな香りで皮までおいしい！ どんな素材にもよく合う、新感覚調味料！ です。大きな肉もやわらかくおいしくなり、青魚の臭みが取れて、フレッシュな味わいに。なべ物など和風料理にもよく合う「塩ゆずレシピ」も収録しています。
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同シリーズ 全1冊
レビュー
レビューコメント（4件）
- おいしい新調味料 ...Posted by ブクログいいね 0
もともとレモン大好き。
柑橘類さえあればご飯と代えていいと思うから
速攻に飛びつき。
レモンを塩につけて
待つこと一月。
(ちょいと待てずに使ったが）
レモンと塩は万能だ。
料理にアクセントとおいし...続きを読む - おいしい新調味料 ...Posted by ブクログいいね 0
今、テレビで話題の調味料、レモン塩と塩ゆず。その作り方とレモン塩と塩ゆずを使ったレシピを収録した料理本。今年の夏にぜひ作ってみませんか？
- おいしい新調味料 ...Posted by ブクログいいね 0
「塩レモン」とは、レモンを丸ごと塩漬けにしたもの。作り方はいたって簡単。レモンを切って塩と一緒に密閉容器に入れ、冷蔵庫において漬けるだけ。一週間も経てばもう使える。レモンの酸と塩の作用が、肉を柔らかく...
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