台湾と日本で、堪能な日本語で教えてくれる料理教室が大人気のペギーさん。初めての著書である本書は、日本の食材と調味料でつくる本場の味の台湾レシピ集。アジアで一番人気の旅行先、台湾での感激をおうちで再現できます。どれも本格派も納得のお味ですが、アイディアいっぱいのレシピで、作るのは簡単。ルーロー飯、ジーロー飯、ねぎ餅、具だくさん粥、豆乳スープにスパイス煮卵、ピーナッツシャーベット……。屋台グルメからスィーツまで、たっぷり79品。コラムでは、お土産に買ってきた台湾調味料の使い方も紹介しており、これ一冊で大満足の台湾おうちレシピ決定版です。