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ついに、「大江戸寿司番付」敗者復活戦の決勝まで勝ち進んだ湧吾。本戦復帰を懸けた最後の相手は、沖縄の寿司職人・眞栄田宣行。沖縄の魚と江戸前寿司を掛け合わせた琉球江戸前寿司を得意とする眞栄田は、審査員の度肝を抜く驚きの寿司を披露する。対する湧吾は背中の痛みを抱えながらも、自身が育ったハワイに馴染みのあるネタで勝負。互いに故郷へ思いを馳せながら握る、最上級の寿司バトル!! 激闘を制し、決勝トーナメント本戦復帰を果たすのはどちらか!? その他、大反響の番外編(2)「魅惑のカウンター寿司」も収録!!
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