クロワッサン特別編集 素材の出会いで、美味しい一皿。

※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。長尾智子さんの人気連載が１冊に。旬を楽しむ料理　春夏エッセイこの本の使い方第一章 サラダ・マリネ菜の花×卵のミモザサラダ、柑橘×赤唐辛子のエスニックサラダ ほか第二章 和え物・酢漬け生ハム×豆腐×グリーンピースの白和え、鶏むね肉×枝豆×山椒の和え物 ほか第三章 蒸し煮・スープあさり×キャベツ×ベーコンの蒸し物、豚肉×酒粕の蒸し物 ほか第四章 焼き物・炒め物じゃがいも×マスタード焼き、そら豆×バジル×卵のオムレツ ほか第五章 揚げ物そら豆×ごま油の揚げ焼き、山菜×大根の揚げだし ほか第六章 オーブン焼きトマト×タイムのオーブン焼き、にんじん×クミンシードのオーブン焼き ほか第七章 ご飯・麺いか×香菜のご飯、鶏肉×干し海老のご飯 こしょう風味 ほか第八章 デザート・おやつ青じそ×フルーツのフルーツポンチ、桃×ミントのクラフティ ほか素材別インデックス

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