【最新刊】健康長寿の方程式

健康長寿の方程式

白澤卓二/杉浦仁志

858円(税込)

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    高齢者による交通事故の増加など、さまざまな問題の背景には、認知症の増加があります。しかし、年をとると必ず認知症になるわけではなく、100歳を超えてもはつらつと過ごしている人は少なくありません。生活習慣に気をつければ、誰でもセンテナリアンを目指すことはできるのです。本書では、認知症研究を専門とする白澤卓司先生考案の“これだけ守っていればOK”「健康長寿の方程式」をご紹介します。白澤版“健康食のピラミッド”決定版で、毎日なにをどれだけ取ればいいかがひと目で分かり、元気に長生きするための秘訣が分かります。大事なのは、1つの食材の健康効果だけを見るのではなく、献立全体のバランスを考えること。白澤先生監修・世界で活躍する杉浦仁志シェフ考案の、最強のレシピもたっぷり1週間分ご紹介します。【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。《目次》はじめに【第1章】これさえ守ればOK ポイントはたったの5つ!“食の方程式”基本ルール“食べない時間”をつくる見てわかる 週間で何をどう食べる?食の方程式(1)7色のレインボーフーズ…フィトケミカルの健康パワー食の方程式(2)肉・魚・大豆3:3:1…タンパク質の種類を知っておこう食の方程式(3)オメガ3とオメガ6─1:1…現代人のほとんどがオメガ6過多食の方程式(4)食物繊維水溶性と不溶性1:1…腸内環境に関わる水溶性食物繊維食の方程式(5)穀類といも類1:1…過剰な糖質が老化と病気を招く【第2章】おいしくて簡単!シェフが考案!“1週間の献立”[月曜日昼食]トマトと小松菜の卵とじ黒酢あんかけ/豆苗ときゅうりのアーモンド和え[月曜日夕食]さばとパプリカのオーブン焼き/ごぼうとくるみのバルサミコ和え/玄米ごはん[火曜日昼食]じゃがいもとほうれん草のだし巻き/精進きのこおすまし[火曜日夕食]鶏ハムごまドレッシング/わかめとオクラの酢の物/けんちん汁/玄米ごはん[水曜日昼食]納豆キムチやっこ/なすのくるみみそかけ[水曜日夕食]いわしのトマト煮/アスパラガスのアーモンド和え/玄米ごはん

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    ページ数
    68ページ
    提供開始日
    2020/01/16
    連載誌/レーベル
    サクラBooks

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