ぼんごのおにぎり おいしさのヒミツ

右近 由美子

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    昭和35年創業、「世界一のおにぎりが食べられる」と噂の老舗「ぼんご」。大塚で行列を作る人気店は近年、TBSテレビ「マツコの知らない世界」や日本テレビ「ザ! 鉄腕! DASH!!」などで絶賛され、SNSでの口コミが倍増。56種類のバリエーション豊富な具材に加え、女将さんの人柄に惹かれ、通い詰める人が急増している。本書はそんな「ぼんご」の公式本として、60年の蓄積ともいえる、握り方から具材の作り方までを一挙公開。「家庭でできるぼんご風おにぎりレシピ」も掲載した、美味しいおにぎりをどこまでも追求した一冊。【目次】ぼんごのおにぎり全56種大図鑑第一章 ぼんごのおにぎりのおいしさを支える8つのこだわり第二章 ぼんごのおにぎりのにぎり方、徹底解析第三章 ぼんごのおにぎりの具材、全公開第四章 家庭でできる、ぼんご風おにぎり完全レシピ

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