フルーツパトロール

伊藤まさこ

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    まだまだ知らない果物の世界があるものです。 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄伊藤まさこさんが、季節のフルーツを探して西へ東へ、北へ南へーー一年中楽しみたい! 食べたい!知られざる「フルーツ」の魅力食べる/作る/旅する/贈る…大人のフルーツのたのしみ方を1冊にギュッと濃縮しました。パーラーや喫茶店、果樹園探訪、教わる果物レシピ、フルーツの旅まで。私たちをいつも潤してくれる果物の魅力を再発見してみませんか?**********************************************本書でパトロールしたのは……1,フルーツのおいしい店旬の果物を使ったパフェやジュース、アイス…を目当てに訪れた22店を紹介2,果樹園探訪いちご、あんず、桃、いちじく、ぶどう。日本各地の作り手を訪ねて、西へ東へ3,教わるレシピ友人にフルーツサンドやサラダ、前菜、タルト・タタンの作り方を習いに4,フルーツを巡る旅台湾、バンコクで果物づくしの休日。老舗や人気店、市場巡りまで5,家でもフルーツジャムやシロップ、コンポートなど、伊藤家の1年の季節しごと。レシピ付6,フルーツの手土産誰かに贈りたいとっておき。日本はもちろん、パリ、北欧のものも**********************************************夏休みの思い出は、くりぬいたスイカを器に仕立てたフルーツポンチや、庭に置いたスイカのランタン。秋はみかん狩りや柿狩り。冬はドライフルーツたっぷりのパウンドケーキ。……こんな風に、心に残るたのしい記憶は、いつもフルーツとともにあるような気がします。だっておいしいし、何よりかわいいしね。(略)甘かったり、酸っぱかったり。かわいかったり、時々野生的な顔も見せてくれる、フルーツ。その魅力が伝わるといいなぁと思います。伊藤まさこ「はじめに」より

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