【最新刊】骨まで愛して―粗屋五郎の築地物語―

骨まで愛して―粗屋五郎の築地物語―

1冊

小泉武夫

1,144円(税込)
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    築地の有名マグロ解体人だった五郎が満を持して開店したのは、日本唯一の粗料理専門店。鰤大根、烏賊の腸煮(わたに)、鱶鰭の姿煮……四十年の魚河岸人生で磨かれた名物料理の数々は、訪れる人々の舌を“残すとこなく”口福で満たしていく。粗の魅力に取りつかれた著者が渾身の愛を込めて綴る、涙腺ならぬ「唾液腺崩壊」の人情小説。

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    提供開始日
    2019/06/07
    出版社
    新潮社
    ジャンル
    文芸

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