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月刊誌「３分クッキング」から食材別の新ムックが登場。第２弾は秋野菜の人気No.１のれんこん、ヘルシーなごぼう、体にやさしい里芋。それぞれが主役の人気料理家のレシピを、栄養バランスのよい主菜から、パパッとできる副菜、おすすめの作りおき、そして炊き込みごはんまで収録。野菜をたっぷり食べたい毎日のおかず作りに、ぜひご活用ください。【れんこん編】計34品●主菜：炒めて/蒸して/煮て/丸めて/揚げて/おすすめの作りおき●副菜：ボリューム副菜/シンプル小鉢●ごはん：炊き込みごはん【ごぼう編】計24品●主菜：煮て/揚げて●副菜：ボリューム副菜/シンプル小鉢/おすすめの作りおき●ごはん：炊き込みごはん【里芋編】計27品●主菜：煮て/炒めて/蒸して●副菜：ボリューム副菜/シンプル小鉢/おすすめの作りおき●ごはん：炊き込みごはん【料理インデックス】
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