【最新刊】おもてなしのプロが教える 素敵な盛りつけのテクニック

おもてなしのプロが教える 素敵な盛りつけのテクニック

著:佐藤紀子

1,200円(税込)

本作品についてクーポン等の割引施策・PayPayボーナスライト付与の施策を行う予定があります。また毎週金土日曜日にオトクな施策を実施中です。詳しくはこちらをご確認ください。

    ふだんの料理も、盛りつけ次第でおもてなしの一品に変身します。難しく考えなくて大丈夫です。まずはお手持ちの器で、いつもの料理で、トライしてみませんか? 盛りつけもちょっとしたテクニックを駆使すれば、「見せる料理」に変わります。テーブルが一気に華やぎ、気持ちも高まりますよ! 本書では、「小さな器」「シンプルな器」「和風の大きな器」「洋風の大きな器」「鍋・鉄板焼き」「お重や小鉢」「アジアンな器」「ハイブランド洋食器」といった器ごとに、盛りつけ方を解説。また、4人のテーブル、2人のテーブル、1人のテーブルと、人数によって器の使い方や盛りつけ方法も変えて紹介しています。巻末には段取りのタイムスケジュールとレシピを掲載しました。使われずに眠っている器があるのなら、もったいない! 発想を自由にして、本書のテクニックを使って盛りつけを実践してみてください。「料理の腕が上がった?」と褒められること間違いなしです!

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    ページ数
    163ページ
    提供開始日
    2019/04/19
    連載誌/レーベル
    PHPビジュアル実用BOOKS
    出版社
    PHP研究所
    ジャンル
    趣味・実用

    レビュー

    • 2019/10/05Posted by ブクログ

      The・おもてなしでした。

      ホームパーティー用でした‌

      普段の(特に)夕食用の参考写真とか解説とかが欲しかったのですが・・・

      ホームパーティーでした‌(2回目)

      得た知識は・・・

      皿の高低差...

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