キッチンがたった１日で劇的に片づく本

人生が変わる！ 自分を好きになれる！ 料理、収納、掃除をまるっとラクにしようキッチンを見直すというと、とても大変に感じる人もいるかもしれません。でも実際に作業するのは、たったの１日。それだけですっきり片づき、これからの長い人生につきまとう料理の悩みも解決できます。私はこれまで、料理研究家として働きながら、「どうしたら日常の料理がもっとスピーディーに、快適にできるだろう」と試行錯誤してきました。その中で気づいたのが、「料理を快適にするには環境＝キッチンを整えるのが重要」ということ。世の中にはたくさんのレシピや収納術があふれていますが、それだけで料理の悩みは解決できません。この本では単なる片づけのテクニックだけではなく、片づけのために必要な考え方も含めてお伝えしていきます。【目次】●Chapter 01　キッチンが変われば人生が変わる！　生活の中心、キッチン！／ものを減らして“必要十分なキッチン”を目指す　追い込み禁物！ 料理も完璧を求めない●Chapter 02　キッチンのものがみるみる少なくなる魔法　なんでそんなにたくさんの鍋や食器を持っているの？／“鍋２個＋フライパン２個”でいいんです　重くて使いづらい！ ほうろうの鍋はもういらない●Chapter 03　“きれい”が続く！ サスティナブルなキッチン収納　“収納すること”自体を目的にしてはいけない！／もう迷わない！ 調理道具＆食器の収納場所の決め方　これが使いやすさの決め手！ キッチンに“余白”を作ろう●Chapter 04　ここからは応用編！ わが家のキッチンを育てよう　ここが新たなスタート地点！ 好みのものをプラスしてみる／“ちょっとした不満”をメモしておく　育てつつもいちばん大切なのは“メンテナンス”●Chapter 05　“家族みんながしあわせになる料理”とは？　毎日献立を考えるのは大変！ マンネリをよしとしよう／“だし”信仰にとらわれないで！　何度も作りたい定番レシピ10●Chapter 06　キッチンから家全体へ！　同じ考え方をほかの部屋にも応用してみましょう／どこの部屋であろうとも基本は“ゼロベース”！〈ルポマンガ〉１日でできる！ しあわせキッチン改造計画