筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術

川端理香

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    最速で筋肉をつけるにはトレーニングより「食事」が重要! 多くのオリンピック選手の栄養監修を行った著者が、レシピ・食べ合わせ・タイミング等、たんぱく質の効率的なとり方を紹介し、老若男女問わず、筋肉質な体づくりを実現する方法を述べる。

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      2019/09/16Posted by ブクログ

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    • 2019/09/02Posted by ブクログ

      p52 BCAAとトリプトファン、セロトニンの下り、説明があちこち抜け落ちてます。

      一般向けなので、かなりざっくり書いてますが、大豆のアミノ酸スコアが100だったとは。イソフラボンのことはまったく触...

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      2019/07/21Posted by ブクログ

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