トップシェフが内緒で通う店150

【著者】本田直之レバレッジコンサルティング株式会社代表取締役ハワイ、東京に拠点を構え、日米のベンチャー企業への投資育成事業を行いながら、年の５ヶ月をハワイ、３ヶ月を東京、２ヶ月を日本の地域、２ヶ月をヨーロッパを中心にオセアニア・アジア等の国々を旅し、仕事と遊びの垣根のないライフスタイルを送る。これまで訪れた国は61ヶ国211都市を超える。毎日のように屋台・B級から三ツ星レストランまでの食を極め、著名シェフのコラボディナーDream Duskなどのプロデュースも手がける。食べログ「グルメ著名人」の１人でもある。著書にレバレッジシリーズをはじめ、「脱東京　仕事と遊びの垣根をなくす、あたらしい移住」、「なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか」、「オリジナリティ 全員に好かれることを目指す時代は終わった」「Hawaii’s Best Restaurants」等があり、著書累計300万部を突破し、韓国・台湾・香港・中国・タイで翻訳版も発売。サンダーバード国際経営大学院経営学修士（MBA）明治大学商学部産業経営学科卒(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエアカデミー・デュ・ヴァン講師明治大学・上智大学非常勤講師アミューズ所属