余計なことはやめなさい! ガトーショコラだけで年商3億円を実現するシェフのスゴイやり方

氏家健治

1,584円(税込)

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    倒産寸前の赤字レストランが、余計なことをやめるたびに業績がぐんぐんUP! 食べログ「全国チョコレート店ランキング」第1位、1本3000円、究極のガトーショコラだけを販売して超人気、ケンズカフェ東京オーナーシェフ、驚きの成功メソッド! いったい何をやめるのか? やめ方、やめどき、やめる代わりに「強化すべきこと」、実践してうまくいったノウハウを、本書ですべて明かします! あなたも、まず何か1つ、捨ててみませんか? 【目次】序章 忙しすぎて、儲けることをおろそかにしていませんか?/第1章 余計なことをやめるたびに、会社が大きくなった/第2章 余計なことをやめたら、こんなにいいことがあった/第3章 「余計なことをやめる」代わりに、ますます強化すべきこと/第4章 「余計なことのやめ方」にはコツとタイミングがある/第5章 ブランドは、余計なものを捨てた先にある/終章 人の役に立とう

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    レビュー

    • 2019/03/03Posted by ブクログ

      商売の「常識」を捨てたら、好循環が始まった!
      倒産危機だったレストランが「たった1つの商品」で、年商3億円!!
      食べログ「全国チョコレート店ランキング」第1位の店の成功メソッド。

    • 2020/05/31Posted by ブクログ

      この戦略・戦術は、中小企業ならではの発想と言えるだろう。
      逆に大手企業にはこれがなかなか真似できない。
      もちろん、大手・中小との戦い方は異なる訳だから、それでも問題はない。
      しかし、我々が生きていく上...

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    • 2019/01/11Posted by ブクログ

      「余計なことはやめなさい!」
      ケンズカフェ東京 氏家健治さん

      ファミマとコラボしているのでご存知のかたもいると思いますが、
      1本3000円のガトーショコラだけで年商3億円を実現しているシェフの氏家さ...

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