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繁盛店の秘密がわかるフードサービス経営ノウハウを満載 ●飲食店経営 2019年12月号● 今月の表紙・TOPインタビュー●株式会社トリドールホールディングス 代表取締役社長 兼 ＣＥＯ 最高経営責任者 粟田貴也氏●Finding New Value ̶粟田氏が描く次世代でも勝つ企業像●【ワイド特集】● 年末年始はビールで稼ぐ！専門店のノウハウを大公開●・（キリンシティプラス新宿東南口）35年以上培ってきたプロの技に迫る●・（銀座ライオン／YEBISU BAR）長い歴史とブランド力を活かした提案●・（スーパードライ 新宿）激戦区・新宿で選ばれるビールの秘密●・（アントワープセントラル 丸の内）ベルギービール専門店の勝利の方程式● 2019年総括ヒット店舗 丸ごと総復習● 忘年会を獲得する! 年末商戦対策●【好評連載】●・店長のミカタ●・Ｑ＆Ａで分かる飲食店の労務管理●・補助金・助成金を活用しよう！●・カフェと街とコミュニティ●・外食の今が分かる！データから把握するお客動向●・外国人に聞いてみた日本の飲食店はどう？●・細かすぎる集客の視点●【連載】●・今月の視点●・繁盛店のヒント●・外食産業市場動向調査●・実力店長はここが違う！●・立地の応用●・熱血スーパーバイザーが行く●・飲食店の接客英会話●・編集後記●
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