【最新刊】パリ在住の料理人が教える 一生ものの定番スイーツレシピ

パリ在住の料理人が教える 一生ものの定番スイーツレシピ

1冊

著者:えもじょわ

1,430円(税込)

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    これが作れればお菓子づくりの基本が身に付くという、定番のスイーツレシピを厳選。初めてお菓子作りに挑戦する方でも困らないように、これ以上ないくらい基礎からていねいに教えます。グラッサージュドリップケーキ、ガトーショコラ、ウィークエンドシトロンや、ガトーシュクセ、ラングドシャ、フロランタンサブレといった人気の20種のレシピを収録。洋菓子の基本ともいえるパウンドケーキや、スポンジケーキ、シフォンケーキも基礎から詳しく説明していきます。■目次・お菓子作りの基本・Chapter1 簡単デザート フルーツのクランブル/ブルーベリークランブルチーズケーキ/オレンジのムース/カスタードプリン・Chapter2 焼き菓子 マドレーヌ/ガトークラシック オ ショコラ/ウィークエンドシトロン/バナナキャラメルパウンドケーキ・Chapter3 メレンゲ菓子 クレームダンジュ/ラングドシャ/ガトーシュクセ・Chapter4 スポンジ いちごのショートケーキ/グラッサージュドリップケーキ/チョコレートケーキ/ネイキッドケーキ/抹茶のシフォンケーキ/ロールケーキ・Chapter5 タルト フルーツのタルト/タルトショコラ/フロランタンサブレ・Q&A

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    ページ数
    131ページ
    提供開始日
    2018/08/30
    出版社
    KADOKAWA
    ジャンル
    趣味・実用

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