【最新刊】パリ在住の料理人が教える 一生ものの定番スイーツレシピ

パリ在住の料理人が教える 一生ものの定番スイーツレシピ

著者:えもじょわ

1,430円(税込)
1%獲得

14pt(1%)内訳を見る

本作品についてクーポン等の割引施策・PayPayボーナス付与の施策を行う予定があります。また毎週金・土・日曜日にお得な施策を実施中です。詳しくはこちらをご確認ください。

    これが作れればお菓子づくりの基本が身に付くという、定番のスイーツレシピを厳選。初めてお菓子作りに挑戦する方でも困らないように、これ以上ないくらい基礎からていねいに教えます。グラッサージュドリップケーキ、ガトーショコラ、ウィークエンドシトロンや、ガトーシュクセ、ラングドシャ、フロランタンサブレといった人気の20種のレシピを収録。洋菓子の基本ともいえるパウンドケーキや、スポンジケーキ、シフォンケーキも基礎から詳しく説明していきます。■目次・お菓子作りの基本・Chapter1 簡単デザート フルーツのクランブル/ブルーベリークランブルチーズケーキ/オレンジのムース/カスタードプリン・Chapter2 焼き菓子 マドレーヌ/ガトークラシック オ ショコラ/ウィークエンドシトロン/バナナキャラメルパウンドケーキ・Chapter3 メレンゲ菓子 クレームダンジュ/ラングドシャ/ガトーシュクセ・Chapter4 スポンジ いちごのショートケーキ/グラッサージュドリップケーキ/チョコレートケーキ/ネイキッドケーキ/抹茶のシフォンケーキ/ロールケーキ・Chapter5 タルト フルーツのタルト/タルトショコラ/フロランタンサブレ・Q&A

    続きを読む
    ページ数
    131ページ
    提供開始日
    2018/08/30
    出版社
    KADOKAWA
    ジャンル
    趣味・実用

    レビュー

    レビューコメント
    • パリ在住の料理人...

      図書館。見ただけでも美味しいのがわかる写真がいっぱいのレシピ。個人的にはコラムがとてもよかったです。砂糖の違いとか、有塩と無塩のバターとか、グラッサージュのコツとか、ちゃんと書いてあるから納得しながら...

      続きを読む
    • パリ在住の料理人...

      甘い匂いがしてきそうな本です。時々作者の動画もみていますが、書籍になってもおいしそうだった…難易度は少しだけ高そうですが、これだけできたらまさしくキュイジニエだと思います。

    • パリ在住の料理人...

      あーー甘いもの好きな私にとってたまらない一冊!!えもじょわさんの動画とインスタはずっと見続けていたけれど、やっぱり手元において眺めたくて買ってしまった。プロから学ぶことはやっぱり多いなぁと思いつつ、や...

      続きを読む
    • パリ在住の料理人...
      ネタバレ

      この内容にはネタバレが含まれています

    セーフモード