おかずのクッキング227号(2020年4月/5月号)

テレビ朝日

495円(税込)

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    巻頭特集は、土井先生の“春のおすしとお弁当”。華やかな春の混ぜずし、クラッシックな巻きずし、好みのものを自由に巻く細巻きなど、春のおすしを特集。さらに、バリエーションが楽しいおにぎり弁当やお弁当のおかずを掲載しています。■巻頭特集土井善晴の春のおすしとお弁当■今月の特集~毎日のお弁当〇笠原将弘のささっと“のっけ弁”〇コウケンテツのがんばらなくていい“2品弁当”〇藤井恵の“作りおきおかず”便利なカラー別副菜 ■特集五十嵐美幸の“春野菜×肉で絶品中華”キャベツと豚肉の蒸しもの ねぎしょうが風味、新じゃがと鶏むね肉の柚子こしょう炒め、新玉ねぎと牛肉のジャージャー麺■土井善晴先生のテレビテキスト<おかずの教科書>アジのたたき、アジの棒フライ、アジの赤だし、アジの三枚おろし<素材のレシピ>カマンベールチーズ/明日葉■大原千鶴の“春野菜の1+1煮”新じゃがとちくわのさっと煮、春キャベツとアジのさっと煮、うどと油揚げのさっと煮 他■ウー・ウェンの“ご飯に合うおかずサラダ”鶏肉・にんじん・新ごぼうの揚げサラダ、厚揚げとそら豆の四川風サラダ、むきエビとキャベツのサラダ 他■浜内千波の“食材2つ ベストマッチ”鶏肉とズッキーニのコチュジャン炒め、スルメイカとかぼちゃのトマト煮、アサリときのこのワイン蒸し 他■柳原尚之の“お料理歳時記”青豆めし、たこの桜煮■関岡弘美の“合わせ酢で味つけラクラク万能だれ”■井上真里恵の“パパッとちくわレシピ”◇この人のこの味~日高良実シェフのアクアパッツア〈ご注意〉※電子版には、本誌に掲載された一部コンテンツや広告等が掲載されない場合があります。

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