おかずのクッキング221号(2019年4月/5月号)

テレビ朝日

495円(税込)

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    巻頭特集は、毎日のお弁当作りが楽しくなる、土井先生の「2品でいい!土井式お弁当おかず」。肉や野菜、卵、おから等で作る“そぼろ”と、短時間で作れる人気の“おかず”を組み合わせれば、2品で大満足のお弁当に!■巻頭特集土井善晴の2品で作る土井式お弁当おかず■放送45周年記念伝えていきたい“この一皿”■今月の特集大宮勝雄の「親子で作り続ける下町の人気洋食」■土井善晴のテレビテキストぬか漬け(仕込み編)豚ロースのお好み焼き<素材のレシピ>にらゆでたけのこ■大原千鶴の“見て作れるかんたん和食”肉じゃが、天ぷら、さっと和惣菜 他■笠原将弘の“旬を楽しむ ちょちょいとおつまみ”ズッキーニとかまぼこコロコロかき揚げ、いわしの山椒味噌煮、じゃがいもと塩辛のグラタン 他■コウケンテツの“肉と野菜のおいしい関係”ひき肉とじゃがいもの北欧風、鶏とアスパラのレモンクリームカレー■ウー・ウェンの“定番中華をもっとおいしく”エビチリ、麻婆春雨、回鍋肉 他■浜内千波の“2品で献立 すぐにできるおかず”鶏もも肉のこんがり揚げ ねぎだれがけ、アサリ入り浜内流塩ミネストローネ、豆腐と長芋たっぷり入り 寄せ卵のえのきあん 他■柳原尚之の“お料理歳時記”真鯛と新玉ねぎの煮物、ホタルイカの山吹酢味噌 ■関岡弘美の“いろいろ使える合わせ酢”■あの時あの味~中尾ミエ

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