おやつ&おつまみビスコッティ

原亜樹子

1,100円(税込)
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    イタリア生まれの堅焼きクッキー、ビスコッティ。実はアメリカではとてもポピュラーなお菓子で、甘いおやつとしてはもちろん、塩味のおつまみタイプのものも人気が高いのです。イタリア本来の作り方どおり、オイルを使わないもの。アメリカンスタイルに多いオイルが入るもの。そのほか、卵を使わないもの、小麦粉を使わないもの、一度焼きで作れるものなど、バラエティ豊かな生地でご紹介。どれもボウル1つで手軽に作れ、日持ちもして、日々のおやつとしてはもちろん、贈りものにしたり、お酒のおつまみや前菜にもぴったり。アメリカンスタイルのビスコッティは、かたすぎないのも魅力のひとつ。カリカリと香ばしいビスコッティの新しい魅力に溢れた1冊です。目次:おやつビスコッティ_Sweet Biscotti●1 基本のノンオイルビスコッティ(カントゥッチ)ココアとカシューナッツのビスコッティ/レモンとアニスのビスコッティ…●2 基本のオイル入りビスコッティ(アールグレイ)ピーナッツバタービスコッティ/シナモンロール・ビスコッティ…●3 基本の卵を使わないビスコッティ(レモン)パンプキンビスコッティ/バナナとポピーシードのビスコッティ…●4 基本の小麦粉を使わないビスコッティ(米粉ときなこ)●5 基本の一度焼きアンスコッティ(マーマレード)アーモンドパウダーとココナッツのビスコッティ/米粉と抹茶のビスコッティ…おつまみビスコッティ_Savory Biscotti●1 基本のノンオイルビスコッティ(チーズとアーモンド)万能ねぎとチーズのビスコッティ…●2 基本のオイル入りビスコッティ(ソーセージとドライバジル)オリーブビスコッティ…●3 基本の卵を使わないビスコッティ(ドライパセリとくるみ)チーズとキャラウェイシードのビスコッティ…

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