おいしい甘酒レシピ

金丸 絵里加

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    【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。「飲む点滴」甘酒は、料理に使うと体にいい&料理が一段とおいしくなる! 砂糖や牛乳、生クリームにおきかえてヘルシー麹菌がたっぷりの発酵食・甘酒。疲労回復効果は抜群で、「飲む点滴」と言われるほど、美容にも健康にもいいと話題です。実は、料理に使うのがオススメ! スムージー、肉や魚の下味つけ、砂糖のかわり、生クリーム、牛乳など乳製品のかわり、スープのコク出し、ドレッシングなど、多彩な使い方ができます。そして、驚くほど、料理がおいしく仕上がる、味が決まる。まるで魔法の調味料なのでは! ?と思ってしまうほど、いつもの料理が味わい深くなるのです。甘酒は、毎日、いただくことで、その効果を発揮すると言われています。毎日飲むのも、おいしいけれど、料理に使うことで、飽きずに楽しくおいしく甘酒ライフを謳歌できます。肉じゃがやさばの味噌煮といった王道メニューから、豚汁、グラタン、カレーなどにも、ぜひ取り入れてみてください。甘酒の作り方も解説。金丸 絵里加(かなまるえりか):管理栄養士、料理家、フードコーディネーター。玉川大学卒業。女子栄養大学講師。「おいしい」と顔がほころぶような料理作りをモットーに、健康的な食生活のためのレシピを作成して提案。テレビ番組や書籍、雑誌、webサイトとメディアを問わず、精力的に活動中。

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