【最新刊】白崎裕子の必要最小限レシピ ――料理は身軽に

白崎裕子の必要最小限レシピ ――料理は身軽に
1冊

著者:白崎裕子

1,512円(税込)
ポイント 15pt

通常ポイント:15pt

料理は難しくありません。必要最小限の味つけ、調理道具で、身軽に作りましょう。2017年レシピ本大賞著者、予約のとれないオーガニック料理教室「白崎茶会」・白崎裕子さんの、理にかなった超シンプル料理術。教室に通わないとわからない白崎茶会料理の真髄をまとめた初めての本です。塩だけ、フライパンとせいろで、手間いらず。必要最低限の味つけ・調理器具・時間で、旬の食材をおいしくできる調理法を、プロセス写真入りで紹介します。

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レビュー投稿
  • 2019/07/12Posted by ブクログ

    塩の使い方、塩分濃度別の塩ゆでの効果などは、ちゃんと覚えれば料理の基礎力となりそう。図書館で借りて読んだけど、後で買いたい。

  • 2019/04/20Posted by ブクログ

    白崎さんファンのため。
    あたらしいおやつ→へたおやつと続いていたので、表紙のさつまいもを見て、これもお菓子の本だと思ったら、料理の基本の本だった。しかもシンプル料理のすすめ、基本調味料を少なくもつこと...

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