わたしのカフェのはじめかた。 人気店に学ぶカフェオープンBOOK

編著:「わたしのカフェのはじめかた。」編集部

1,361円(税込)

本作品についてクーポン等の割引施策・PayPayボーナスライト付与の施策を行う予定があります。また毎週金・土・日曜日にお得な施策を実施中です。詳しくはこちらをご確認ください。

    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。「カフェをはじめたい」そう思っている人に向けた、カフェのオープンブックです。人気カフェの個人オーナーに実際に取材し、リアルなカフェオープンのアイデアとノウハウをまとめています。また、巻末には、開業に必要な資格や届出、資金集めの方法、売上の予測方法や原価と利益の考え方など、カフェをはじめるにあたって必ず必要となる知識も「ヒント集」としてまとめています。

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    レビュー

    • 2010/04/26Posted by ブクログ

      オーナーのインタビュー記事や1日の流れだけには留まらず、お店の坪数・席数、開業資金やスタッフの数といった、細かいデータも記載されているので、嬉しいです。

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