野菜と栄養たっぷりな具だくさんの主役サラダ200

エダジュン

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    本書は、「洋風サラダ」「和風サラダ」「エスニックサラダ」「中華、韓国サラダ」 「野菜一品サラダとフルーツサラダ」の計5章立てのもと、 具だくさんで栄養満点のサラダレシピを紹介する一冊です。 炒める、煮る、蒸す、焼くなど、さまざまな調理法を用いて作るバリエーション豊富なサラダのほか、 生野菜をおいしく食べるドレッシング&トッピングを含めた200レシピを紹介します。 「豚しゃぶとなすの明太おろしサラダ」「牛たたきと春菊のすだちサラダ」などのボリューム満点な肉サラダから、 「ぶりと水菜のハリハリサラダ」などのさっぱりとした魚介サラダといった、 食卓の中心になるサラダを多数掲載します。 また、「たたききゅうりとパクチーのさっぱり塩サラダ」や「砂肝と焼きねぎの柚子胡椒サラダ」など、 メインおつまみとして食べたいレシピも掲載。 管理栄養士の資格を持つ著者ならではの視点から、レシピの栄養ポイントや食材の栄養素についても解説。 本書の前作である『主役スープ150』と同じ食材を使ったサラダなど、シリーズとしても楽しめます。

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    レビュー

    レビューコメント
    • 美味しい野菜がたくさん食べたくて手に取ったレシピ本。これ最高です。最初は電子で買ったのだけど、電子だとしばらくするとスリープモードになってしまうため、作っている最中にそばに置いておきたくて書籍も購入。...

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    • サラダのレシピ本はこれ1冊で決まり!表紙のサラダでズキュン(。・ω・。)ノ♡これだけでビールでもワインでもハイボールでもチューハイでもOKのサラダテロ。どかんと大皿に盛り付けてパーティーしたい。

    • どれもおいしそうなんだけど、香味野菜やスパイスを使うレシピが多いため、子どものいる我が家では作れそうな物がほとんどない。残念。大人だけならあれもこれも作りたいのだけど…。紫キャベツのコールスローは作り...

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    • コープでおまかせ野菜セットを頼んでいて、消費しきれないのです。私の野菜消費は主に汁物。主役サラダ、いいなぁ。買おうかな。

    • メインのおかずに、たくさんの野菜を載せるだけでも、主役サラダになりそうですね! たくさんのサラダが載っていて、参考になりました!

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