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30年以上の歴史を持つdancyuは食を楽しむ人必読である。編集長自らが自分の舌で味わって選びぬいた良心店が満載。その当代一のおいしいを知る編集長がこっそり教える、本当は教えたくない店はここだ！ ●「食」雑誌編集長の「人という動物は絶滅危惧種に近い」論 ●食いしん坊倶楽部で毎月イベントを開催 ●情報過多のネットとセレクトされた紙媒体 ●若者に多い味覚障害・キーワード主義の危うさ ●面倒くさくなった食の世界 ●取材の匿名性は大前提・味の伝え方が仕事
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