THE PASTRY COLLECTION 日本人が知らない世界の郷土菓子をめぐる旅

著者:郷土菓子研究社・林周作

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    世界各国各地には、未だその地に眠っているお菓子があるだろう、そんなお菓子を発掘するべく旅に出た――。行程550日、走行距離6600km。自転車で世界を駆ける郷土菓子研究社・林周作氏の郷土菓子をめぐる旅の記録が一冊に!フランスの菓子屋での勤務後、2012年6月から自転車でユーラシア大陸を横断。各地を訪れては、その土地の郷土菓子を調査し、その数200種以上。訪れた国は現在で32ヵ国を超える。15カ国各地のレシピ付き! 今までに見たことのないお菓子を発見。お菓子好き必見!!

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    • 2018/03/10Posted by ブクログ

      いろんな国の現地のお菓子が満載!そこは嬉しい!
      でもおされ本形式なので紙が…紙のせいでお菓子の写真の彩度が下がってるのが残念ポイントかなぁ。
      現地でどんなふうに売られてるのかとか、ショーケースでのの積...

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    • 2017/04/10Posted by ブクログ

      帯文:”世界各国各地には、未だその地に眠っているお菓子があるだろう。そんなお菓子を発掘するべく旅に出た。郷土菓子をめぐる16カ国の旅。” ”世界16カ国、250種類以上の郷土菓子の中から67種類を厳選...

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    • 2015/09/06Posted by ブクログ

      装丁がお洒落で写真も素敵なので良いんですけど、各お菓子に付属するミニストーリーが全く面白くありませんでした。巻末の旅行記だけで十分。

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